Zutaten
- 700g Hühnerbrust (sehr dünn geschnitten)
- 4 Cups Panko
- 0.33 Cups Parmesan (gerieben)
- 0.25 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 0.33 Cup Mehl (405)
- 3 Eier (L, verquirlt)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen
- Panko auf einem Backblech dünn auslegen und 3 Minuten backen bis leicht gebräunt
- Panko etwas abkühlen lassen und mit Parmesan, Salz und Parmesan mischen
- Hühnchen in sehr dünne Streifen schneiden
- Mit Mehl, Eiern und Panko-Mix panieren
- Bei 250°C für ~12-14 Minuten backen, bei der halben Zeit einmal wenden
Quellen
